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碟式離心機微藻分離在食品工業中的應用
時間：[2019-08-13 ] 來源：遼寧富一瀏覽807次
一、微藻分離在食品工業的應用
微藻（小球藻、柵列藻、新月藻、螺旋藻、杜氏鹽藻）的營養價值比較高，原因是：
1、蛋白質含量高達65-70%；細胞內含有多種維生素，特別是VB12***豐富；
2、富含8種人體必需的氨基酸; 某些藻類（如螺旋藻、杜氏藻）中含大量的β-胡蘿卜素,可有效地抗生物氧化；
3、含有多種微量元素，如鐵、鉀、鈉、鎂和鈣等；
4、含有大量的藻膽蛋白，能增強機體的免疫功能。
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