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飲品果汁分離設備應用-遼寧富一機械有限公司
時間：[2019-03-22 ] 來源：遼寧富一瀏覽5117次
人們對啤酒、葡萄酒、果汁、蔬菜汁、咖啡、茶、牛奶等飲料的高質量和多樣性提出更高要求從未停止過。固體/液體分離是飲料制取過程中非常重要的一環，來自遼寧富一的分離機可滿足于上述行業，這是因為在加工過程中，個性化的工藝控制可實現加工效率的優化。
葡萄酒、果酒、藥酒、豆漿在生產酒的整個過程中，澄清工藝扮演一個非常重要的角色。及時有效地澄清常常對酒香味和新鮮度起著決定作用，因此從之后的分析來看，它決定著質量和市場價值。
果汁富含各類營養基質，但部分成分如單寧（鞣酸類）、果膠類（羧甲基纖維素）、前處理去皮及去核等過程殘渣、粗纖維等都會影響果汁產品的外觀品質，特別是包裝后的產品的貨架期表現。因此，通常根據不同工藝需求進行分離澄清處理。對于清汁類產品尤為重要。
各種水果在壓榨后得出初榨汁，初榨汁中含有較多的渾濁物，影響果汁的濃縮和成品的質量，需要對初榨汁進行純化處理，遼寧富一生產的果汁分離機，主要針對果漿中的固體雜質和懸浮物，對果汁進行澄清凈化處理后，更透明、清亮。
典型的應用：
果蔬類：番茄汁，胡蘿卜汁，蘋果汁，檸檬汁，柑橘汁，橙汁，藍莓汁，山楂汁，梨汁，桑椹汁，酸角汁等
水果類：西番蓮，芒果，菠蘿，蕃石榴，番木瓜，火龍果等
茶飲料類：涼茶、速溶茶、功能茶、配制飲料茶、速溶花粉等
植物奶制品-豆奶：豆奶中的大豆蛋白是優質的植物蛋白，能提供人體無法自己合成、必須從飲食中吸收的9種氨基酸。在打漿后豆奶中還含有一些植物粗纖維（豆渣）如若不將這些粗纖維分離掉會影響產品的品質。遼寧富一專業的豆奶分離機，能有效的分離掉且不流失豆奶中的有效成分。
植物奶制品-椰奶：椰奶是由椰汁和使研磨加工的成熟椰肉而成，其主要成分為淀粉和飽和性脂肪酸低蛋白無纖維。通常在椰汁中會含有一些不溶性的粗蛋白、淀粉、粗纖維、果膠等雜質，當這些雜質不分離干凈就會在瓶底出現沉淀物，影響產品的外觀和口感。遼寧富一專業的分離機有效的去除雜質，保證口感且不流失營養成分。
保健酒：保健酒中含有的花、莖、葉、根及動物的骨、角等浸出物，對酒液有穩定性的影響，為了減少這些物質對成品酒質量的影響，需將酒液進行冷凍過濾，以除去析出物。遼寧富一高速分離機是解決該問題的理想設備。
應用設備：根據果汁飲品生產工藝的不同，物料的不同參數，可適用的離心機有管式離心機、碟式離心機、臥螺離心機，其選擇依據主要有處理量、含固量、分離效果等因素。
一、管式離心機（點擊進入管式產品介紹頁面）在果汁飲品分離領域的應用：
管式離心機是一種高轉速分離設備，用于果汁精加工。通常適用于固體含量低于1％、固體顆粒小于5pm及固體與液體的密度差很小的懸浮液的澄清；也適用于輕液與重液的密度差小且分散性很高的乳濁液的分離。
注：上述產品參數為基礎參數僅供參考，有很多是定制機，了解更加詳細的參數信息致電咨詢
二、碟式離心機（點擊進入碟式產品介紹頁面）在果汁飲品分離領域的應用：
碟式離心機簡稱（碟片）適用于產量大、固體含量低、固-液-液比重差小、固體含量百分比占（0.5%-15%有流動性）的產品，普遍用于物料的前處理分離后精分離使用。
果蔬/飲品榨汁后經臥螺離心機或過濾器初分離后到碟片精分離，碟片離心機是一種全自動進料出料排渣的設備，分離后的液體可直接濃縮干燥。
注：一些密度高的物料建議用雙轉鼓的設備。
三、臥螺離心機（點擊進入臥螺產品介紹頁面）在果汁飲品分離領域的應用：
臥式螺旋沉降離心機簡稱（臥螺離心機）適用于產量大、固體顆粒大、固體含量高固體含量百分比占（5%-50%有流動性）的產品，普遍用于物料的前處理初過濾分離使用。
一般用于果汁初榨后固液混合料直接臥螺固液分離，可實現產品中大部分的固體分離澄清、臥螺分離后的固體含水量在20%-55%左右、可做固廢處理，分離后的液體可進行下部工藝處理，由于臥螺離心機轉數低、比重差小的微小顆粒、懸浮物分離不徹底，建議搭配轉數高的碟式離心機或管式離心機精分離處理。
注：一些物料固體含量高、顆粒比重差小、粘度高的產品，建議可先做實驗采集數據保證選型正確。
果汁飲品分離物料實驗現場視頻鏈接：（復制鏈接粘貼后可查看）
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